Preparar la levadura primero colocando la levadura en un recipiente con un poquito de agua tibia dejar descansar mientras preparamos los otros ingredientes.

Colocar los huevos, azúcar, ralladura del limón, esencia de vainilla y mezclar todo muy bien luego colocar la harina con la pizca de sal previamente tamizada, poner la levadura y mezclar todo e ir amasando en ese momento que todo parece pegajoso colocar la manteca y amasar lo bien.si es necesario líquido ponele agua.después del amasado dejar descansar hasta duplicar volumen.

En cuanto duplicó volumen separar en las porciones la masa estirala colocar el relleno deseado arrollalo y colocarla en el molde dejar descansar hasta duplicar su volumen pero que no sobresalga mucho del borde del molde.pinselar con una yema de huevo y colocarle la farofa que son partes iguales de harina, azúcar y manteca.(ejm:3 cucharadas de cada ingredientes)la manteca derretida.llevar a un horno pre calentado a 170°o180° por 25 0 30 minutos..