3.Crema de verduras

Name: 3.Crema de verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 zanahorias; 1 manojo acelgas o espinacas; 1 patata; Caldo de verduras; 1 calabacín; Comino; Sal y pimienta; 2 puerros; 1 apio (opcional)

balma.m @cook_18290425

Castellón

Receta saludable y ligera.
A esta crema le puedes poner las verduras que quieras, yo le puse estas, pero también puedes poner judías verdes, brócoli.....

Tamaño de la Porción 100 g
Energía
64 kcal
Grasa 3,45g
Grasa Saturada 1,347g
Grasa Monoinsaturada 1,245g
Grasa Poliinsaturada 0,601g
Carbohidratos 6,31g
Azúcar 3,84g
Fibra 0 2g
Proteína 2,13g
Sodio 422mg
Colesterol 5mg
Potasio 99mg

Receta saludable y ligera.
A esta crema le puedes poner las verduras que quieras, yo le puse estas, pero también puedes poner judías verdes, brócoli.....

3.Crema de verduras

balma.m @cook_18290425

Castellón

Receta saludable y ligera.
A esta crema le puedes poner las verduras que quieras, yo le puse estas, pero también puedes poner judías verdes, brócoli.....

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Una vez limpiadas las verduras, las partimos en trozos medianos y las ponemos a pochar en aceite de oliva (todas menos las acelgas) unos 15 minutos
2

Después de los 15 minutos, añadimos las acelgas o espinacas y las cubrimos con el caldo de verduras o con agua. Es preferible cubrirlo con caldo de verduras porque le dará mucho más sabor. Cocemos durante 1 hora y media.
3

Por último, lo pasamos todo por una batidora y seguidamente por un colador. Así tendremos una crema de verduras muy fina. Yo siempre la paso por el colador dos veces para asegurarme de que quede bien fina porqué sino se queda tipo puré.