Antes de comenzar encender el horno para que se vaya calentando, aproximada a 180°. Tamizar la harina, el cacao y el polvo para hornear. El cacao sin azúcar se consigue en dietéticas. Los otros tienen azúcar añadida por lo que deberían reducir las cantidades de ésta.

Agregar el azúcar, la leche, el aceite y la esencia. Mezclar y chequear la consistencia. Si está muy espeso añadir más leche o agua.

Batir para integrar bien los ingredientes y que no queden grumos. Yo use una procesadora y quedó una textura muy cremosa.

Añadir la mitad de las nueces en trocitos y mezclar. Volcar en un molde aceitado y enharinado. Por encima decorar con el resto de las nueces.

Cocinar hasta que al introducir un palillo o cuchillo este salga limpio, y la superficie esté crujiente. Tengo un horno eléctrico que demora bastante, por lo que lo cociné durante 45 minutos y lo dejé para que siga cocinandose con el calor residual. Prueben según su propio horno y el tamaño del molde.