8.Flan de huevo clásico 🍮😋
Paso a paso
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En primer lugar, precalentamos el horno a 140 grados y ponemos en una sartén el azúcar glas (200 gr) hasta que se haga una especie de caramelo marrón, durante unos 5 o 10 minutos. Una vez pasado este tiempo lo ponemos inmediatamente en la fuente donde vayas a preparar el flan
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A continuación, en un bol mezclamos los 5 huevos, el extracto de vainilla y los 50 gr de azúcar glas, una vez esté bien batido añadimos la leche previamente calentada sin llegar a hervir. Luego vertemos esta mezcla en la fuente donde hemos puesto anteriormente el “caramelo” pasándola por un colador para que no se queden grumos
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Por último, lo ponemos en una fuente rodeada de agua para que se haga al baño María y lo dejaremos unos 20 o 25 minutos hasta que se establezca la crema. Una vez hecho el flan lo sacamos de la fuente con mucho cuidado y lo dejamos reposar en la nevera.
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