Tortilla de judias verdes con jamón iberico

Name: Tortilla de judias verdes con jamón iberico
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote cristal de judias verdes anchas, ya cocidas; 100 gr jamón iberico en taquitos; 2 dientes ajo; 6 huevos; sal; pimienta molida; aceite de oliva

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una tortilla muy rica, caliente como fría, judias verdes anchas de bote ya cocidas, jamón iberico, todo rehogado con unos ajitos.

Tortilla de judias verdes con jamón iberico

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una tortilla muy rica, caliente como fría, judias verdes anchas de bote ya cocidas, jamón iberico, todo rehogado con unos ajitos.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 botecristal de judias verdes anchas, ya cocidas
100 grjamón iberico en taquitos
2 dientesajo
6huevos
sal
pimienta molida
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Escurrimos las judias de su caldo, ponemos una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva.
2

Cuando esté caliente freímos los ajos pelados y picaditos, cuando empiecen a dorarse añadimos el jamón, rehogamos 1 minuto y añadimos las judias verdes, seguimos rehogando 5 minutos.
3

En un bol batimos los huevos con sal y pimienta molida, vertemos en la sartén y cuajamos la tortilla por los dos lados, debe quedar doradita por fuera y jugosa por dentro, servimos inmediatamente.