Nuestro brócoli lo lavamos y desinfectamosy lo ponemos a hervir, ya que este cocido lo tratamos de deshacer lo más posible, el jamón y el queso lo cortamos en cuadritos pequeños, todo lo añadimos a un refractario junto con un huevo, el pan molido y sazonamos con nuestra sal y pimienta y mezclamos bien.

Ponemos aceite a calentar previamente, formamos nuestras tortitas y ponemos a freír nuestras tortitas y volteamos por ambos lados hasta que queden bien cocidas.

Las ponemos a escurrir bien del exceso de aceite, Y quedan listas para degustar