Primero se necesitan alrededor de 7 u 8 frutos de Maracuyá, cortalos por la mitad, con una cucharrilla saca la pulpa e introducela al la licuadora, bate en el tiempo más suave, cosa que las semillas no se rompan demasiado, tamiza este jugo.

Mezcla el jugo de maracuya con la leche condensada.

En otro bowl bate la crema de leche a medio punto, mezcla la crema batida con la preparación de maracuyá y leche condensada, a esta preparación añádele la gelatina disuelta en un poco de agua caliente(puedes poner al microondas un poco de agua la gelatina y hacerlo calentar).

Pon esta preparación en un recipiente grande o en unos pequeños individuales. LLevalo al refrigerar por lo menos 3 horas.

Almibar de Frambuesas o Fresas
Colocar en una cacerola todos los ingredientes. Dejar hervir por 10 minutos. Apagar el fuego. Cuando este a temperatura ambiente licuar y tamizar. Reservar

Cuando tú mousse este ya listo, decora con esta preparación por encima y ponle un poco de crema chantilly y unas hojitas de menta.