Mezclamos el coco rallado con el azúcar, la vainilla (a gusto), y luego le añadimos las claras previamente batidas, agregamos la maicena y el polvo de hornear y tratamos de mezclar bien todos los ingredientes. En un molde metálico con manteca untada vertemos la mezcla, también se puede preparar un caramelo en el molde y luego verter la mezcla, eso es según su gusto.