Pollo frito con harina de maíz

Pollo frito previamente pasado por leche y rebozado en harina de maíz, se dora muy bien para que quede crujiente, servir acompañado con tomate y ensalada verde.

Pollo frito con harina de maíz

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Pollo frito previamente pasado por leche y rebozado en harina de maíz, se dora muy bien para que quede crujiente, servir acompañado con tomate y ensalada verde.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

aceite vegetal para freir
1/2taa de harina de míiz (cornmeal)
1/2 tzharina
1 cdtssal
1/3 cdtspimienta
4pechucas de pollo sin piel ni hueso de 115 grs cada una (4 0nzas)
1/2 tazasuero de leche (buttermilk)

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En un sartén vierta 1/2 cms de aceite 1/4 de pulgada, caliente sobre fuego mediano alto; aparte en un bol combine la harina, sal y la pimienta; mezcle bien.
2

Sumerja el pollo con el suero de leche y dele vuelta para untarlo bien, pase el pollo por la mezcla de harina de maíz recubriendo en forma pareja, coloque en aceite caliente, no permita que las piezas se toquen.
3

Se frie el pollo dando varias vueltas por alrededor de 20 minutos, hasta que este dorado y crujiente; escurra en una rejilla de alambre, sirva inmediatamente. Adorne con rebanadas de tomate y una ensalada verde.