Pato Tai con brotes de bambú
Pato con pasta de curry, leche de coco, brotes de bambú y salsa de pescado; se agrega cilantro y albahaca antes de servir y se acompaña de fideos.
Pasta Tai de curry verde es un producto originario de Tailandia; y la salsa Tai de pescado es una salsa clara, ligera y salada, que se hace con pescado salado y fermentado. Ambas se pueden adquirir en casas de comida oriental y en algunos supermercados .
Pato Tai con brotes de bambú
Pato con pasta de curry, leche de coco, brotes de bambú y salsa de pescado; se agrega cilantro y albahaca antes de servir y se acompaña de fideos.
Pasta Tai de curry verde es un producto originario de Tailandia; y la salsa Tai de pescado es una salsa clara, ligera y salada, que se hace con pescado salado y fermentado. Ambas se pueden adquirir en casas de comida oriental y en algunos supermercados .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se calienta el aceite en un sartén de base gruesa, y se frie la pasta de curry durante 3 minutos sin dejar de revolver, se añade el pato y se baña con el curry, freir de 5 a 6 minutos revolver de vez en cuando.
- 2
Se le añade la leche de coco, los brotes de bambú, la salsa de pescado, la sal y el azúcar al gusto, dejar que hierva mezclando todo muy bien.
- 3
Bajar a fuego lento por 35 minutos sin tapar hasta que el pato este suave, revolver de vez en cuando, poner la albahaca antes de servir y el cilantro. Se adorna con hojas de albahaca y se sirve con fideos a un lado.
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