Lavar bien y cocinar el brócoli hasta que esté tierno. Podes hervirlo o directamente cocinarlo en una cacerola (con el mismo calor se ablanda)

Rallar la zanahoria y el queso y reservar.

Batir los huevos con los condimentos.

Una vez que esté listo el brócoli cortarlo en trozos y mezclar con la zanahoria el queso y el huevo batido

Precalentar una sartén con rocio vegetal o con apenas una gotita de aceite. Agregar la mezcla y esperar hasta que se cocine de un lado. Luego con un plato, darlo vuelta y cocinar el lado que quedó crudo.

Una vez listo, acompañar con ensalada o carne a gusto.