Se calienta en una cacerola agua 1/2 litro y cuando suelte el hervor agrega el consomé de camarón y la fécula de maíz y muévelo para disolverlo, cocínalo hasta que vuelva a hervir y se reduzca a 1/4 de lt. de liquido.

Se derrite la mantequilla en una cacerola y se fríen los champiñones, la cebolla y el perejil hasta que estén bien cocidos

Incorpora los filetes, vierte el vino y el cado de camarón, cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que los filetes estén cocidos; sazona con sal y pimienta.