Pan de maíz como de panadería 😍

Un infaltable en las panaderías por su exquisito sabor y textura. La verdad ame como quedó tanto por humedad como por esponjosidad y sabor! Aprobar ❤❤
Pan de maíz como de panadería 😍
Un infaltable en las panaderías por su exquisito sabor y textura. La verdad ame como quedó tanto por humedad como por esponjosidad y sabor! Aprobar ❤❤
Paso a paso
- 1
Primero hacemos el fermento poniendo todos los ingredientes en una taza y dejando que crezca. Reservar
- 2
En la mesada vamos a mezclar todos los secos y los ponemos en forma de corona. En el centro agregamos el resto de los ingredientes incluyendo el fermento. Mezclamos de adentro hacia afuera para lograr que se forme la masa
- 3
Una vez se haya formado amasar por unos 15 Min para que quede bien tierna y lisa. Tapar y dejar que duplique su tamaño por 1-2 horas. Cortar la masa en dos y estirar cada una para formar un rectángulo. Acá es el momento en el que lo podemos rellenar con membrillo o directamente enrollamos sin agregar nada
- 4
Una vez listo cada rollo lo ponemos en una bandeja enmantecada y enharinada. Pincelamos con huevo y espolvoreamos azúcar. Tapar y dejar levar nuevamente hasta duplicar. Llevar a horno medio por unos 30 Min. O hasta que se dore bien. Retirar y dejar enfriar
- 5
Y listo! Solo queda cortar y disfrutar de nuestro exquisito pan❤✨
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