Batir el azúcar y la manteca hasta integrar, luego añadir el huevo y la vainilla, batir bien.

Incorporar la harina de a poco, y amasar bien. Hacemos un bollo y reservamos en la heladera por 2 horas.

Sacamos la masa de la heladera, y amasamos un poco más, la estiramos con un palo de amasar, hasta llegar a un espesor de 6ml aprox. Y la cortamos de las formas que nos guste.

Precalentar el horno a 180 °, enmantecamos una fuente, o colocamos papel para hornear, y ponemos las galletitas a cocinar por 10-15 min,

Una vez dorados los bordes ya están listas!!!!