Solomillo de pollo con salsa al curry, espárragos trigueros y huevo cocido

Name: Solomillo de pollo con salsa al curry, espárragos trigueros y huevo cocido
Yield: Dos comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 Solomillos de pechuga de pollo; 1/2 cebolla; 1 vaso de vino blanco; 1 vaso agua; 1 rama tomillo; 1 hoja laurel; 4 cucharadas tomate frito; 1 cucharada moca de curry; Al gusto Aceite y sal

grego&monica @gregomonica

badalona

#mirecetario Mirar la nevera y apañarse con lo que hay. Comenzar y decir que salga lo que dios quiera.

Solomillo de pollo con salsa al curry, espárragos trigueros y huevo cocido

grego&monica @gregomonica

badalona

#mirecetario Mirar la nevera y apañarse con lo que hay. Comenzar y decir que salga lo que dios quiera.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Dos comensales

10Solomillos de pechuga de pollo
1/2cebolla
1 vaso de vino blanco
1 vaso agua
1 ramatomillo
1 hojalaurel
4 cucharadastomate frito
1 cucharadamoca de curry
Al gustoAceite y sal

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar los solomillos y dorarlos. Una vez dorados los apartamos.
2

Picamos la cebolla y la sofreímos en el mismo aceite
3

En un cazo aparte cocemos los espárragos y una vez sofrita la cebolla le añadimos el vaso de vino, dejamos reducir el alcohol y le añadimos el tomate frito.
4

Lo removemos y le ponemos el curry. Lo cocemos y lo pasamos al vaso de la turmix para pasar la salsa
5

Una vez pasada la añadimos a la sartén y añadimos el pollo la ramita de tomillo, la hoja de laurel y los espárragos cocidos. Lo dejamos reducir
6

Una vez reducido ya podemos emplatar este plato de improvisación
7

Otra forma de presentarlo