Limpiar los contramuslos y cortarlos a trozos hacer lo mismo con las Salchichas. PSazonar el Pollo con un poco de Sal y Sazonador de Pollo.

Echar Aceite en una Sartén. Cuando este caliente echar el Pollo y las Salchichas y Sofreírlo cuando se vea un poco echo sacarlo todo en un plato y Reservar.

En el mismo Aceite echar un poco de Tomillo, Laurel, Cayena (echar un par de ellas si no la quieres muy Picante). El Ajo y el Perejil.

En el Mismo Aceite Sofreír la Cebolla, el Apio, Puerro, Pimiento Verde añadir un Poco de Pimentón dulce y el Tomate y dejar que cueza un poco.

Añadir el Vino Blanco y dejar que evapore un poco.Añadir el Arroz. (Yo eche Taza y Media) y se Sofríe un Poco. Echar el Caldo (yo eche 3 Tazas). Y se deja cocer a fuego Medio Bajo durante 20 Minutos.

Se Mueve frecuentemente añadiendo agua si fuera Necesario.Al termino se le añaden unas Gotas de Limón si se quiere.