Pie de limón

Name: Pie de limón
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 gramos mantequilla, 1 taza de harina cernida,; 3 cucharadas azúcar, 1 cucharadita de vainilla; 1 yema de huevo, y ralladura de un limón; 1 tarro leche condensada; 2 yemas (huevos frescos)1/2 taza de jugo de limón

Marce Correa Antunez @cook_5207010

Pie de limón

Marce Correa Antunez @cook_5207010

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Ingredientes

100 gramosmantequilla, 1 taza de harina cernida,
3 cucharadasazúcar, 1 cucharadita de vainilla
1yema de huevo, y ralladura de un limón
1 tarroleche condensada
2yemas (huevos frescos)1/2 taza de jugo de limón

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Paso a paso

1

En un bol poner la mantequilla, a temperatura ambiente, junto con la harina, azúcar 1 yema y ralladura de limón, la esencia de vainilla y con las manos hacer una masa homogénea, no debe pegarse en tus manos, si eso pasa agregar más harina,
2

Una vez lista, poner en un molde y llevar al horno a temperatura media 150 grados, hasta que se dore levemente. Mientras está en el horno preparamos el relleno.
3

En un bol poner la leche condensada, las 2 yemas restantes, y el jugo de limón, revolvemos bien hasta que esté todo mezclado, y ponemos el relleno y volvemos a llevar al horno por 10 minutos más aproximado.
4

Luego se prepara un merengue italiano y se coloca sobre nuestro lemon pie.. se lleva a la heladera y listo para disfrutar