Poner en un bol una taza de proteína de soja granulada cubrir con agua caliente y esperar unos 15 minutos a que la soja absorba el agua. Mientras esperamos picamos la cebolla y el morrón y los mandamos a fuego bajo con un poco de aceite en el sartén, agregamos el ajo picado también.

Yo hice un puré de boniato y papa, pero puede ser solo de papa o boniato. Una vez cocida la papa y el boniato un poco de Manteca un chorro de leche y pisar hasta que quede pronto. Aparte hice una salsa blanca, se puede remplazar por queso, para la salsa blanca use una cucharada y media de aceite, una cucharada y media de maicena, una de harina y una taza de leche, llevar todo a fuego en una olla y revolver hasta que tome textura.

Prontas las tres cosas armar en una fuente para horno, una capa de puré, una de proteína una de salsa y así hasta terminar en una de salsa, llevar a horno medio unos 15 minutos y pronto