Lemon pie

Name: Lemon pie
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza harina; 1 cucharada royal; 1/5 taza azúcar; 50 gramos manteca; 4 cucharadas agua; 50 ml jugo de limón; 1 taza azúcar; 3 yemas; 4 cucharadas maicena; 1 taza agua; 3 claras; 6 cucharadas azúcar

Isabel @milt1713cocina

Montevideo

Lemon pie

Isabel @milt1713cocina

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Ingredientes

Masa:
1 tazaharina
1 cucharadaroyal
1/5 tazaazúcar
50 gramosmanteca
4 cucharadasagua
Crema de limón:
50 mljugo de limón
1 tazaazúcar
3yemas
4 cucharadasmaicena
1 tazaagua
Merengue
3claras
6 cucharadasazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Unir los ingredientes de la masa y estirarla con los dedos en una tartera. Llevarla a horno 200 grados unos 30 minutos.
2

Unir los ingredientes de la crema de limón y llevarla a fuego hasta que espese, sin dejar de revolver.
3

Llevar a fuego bajo las claras con el azúcar. NO DEJAR DE REVOLVER. Cuando la mezcla esté líquida y caliente, llevarla a la batidora hasta que se haga.