Paso a paso
- 1
Desmenuzar las medialunas en una olla mediana y cocinar junto con la leche hasta que rompa hervor.
- 2
Dejar reposar un poco hasta que las medialunas absorban bien la leche, una vez que eso sucede licuar junto con los huevos y la esencia de vainilla hasta que quede una mezcla homogénea.
- 3
Por otro lado (mientras precalentamos el horno) en el molde en donde vamos a poner la mezcla del budín agregar el azúcar para el caramelo y un poquito de agua, lo ponemos en fuego bajo hasta que quede de un color rubio, unos minutos antes de que se termine de hacer el caramelo, de esta manera se terminará en el horno y no se nos quemará el caramelo.
- 4
Una vez hecho el caramelo vertemos la mezcla del budín en el molde elegido y cocinamos a baño maría durante 1hra 20m (siempre depende del horno). Pasado el tiempo pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya está listo. Desmoldar mientras está tibio.
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