Limpiar la carne y eliminar la grasa. Luego picar las verduras, cebolla en pluma, y lo demás en tiritas.

Acomodar las verduras en una fuente para horno y sazonar, luego acomodar la carne sobre estas, procurando dejar un margen de al menos 1cm entre la carne y el borde de la fuente.

Pre calentar el horno a llama alta por 10 minutos. Pasado ese tiempo meter la fuente y cocer por 40 minutos a llama alta.

En una olla pequeña echar la crema y condimentar a gusto.

Al momento de emplatar la carne, con una cuchara aplicar la cantidad deseada y listo.