Ati Ampela Kecap Santan #BandungRecook2_TatiNoerh

Name: Ati Ampela Kecap Santan #BandungRecook2_TatiNoerh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 pasang ati ampela; 1 buah wortel; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 2 batang daun bawang; 1 bungkus santan instant; 6 sdm kecap manis; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya garam dan gula

Indah Triwiartuti @cook_6769200

Cirebon

Menu simple utk si kecil dan para keponakans yang lagi liburan ke Cirebon. Source: Tati Noerh #BandungRecook2_TatiNoerh

Lebih banyak

Ati Ampela Kecap Santan #BandungRecook2_TatiNoerh

Indah Triwiartuti @cook_6769200

Cirebon

Menu simple utk si kecil dan para keponakans yang lagi liburan ke Cirebon. Source: Tati Noerh #BandungRecook2_TatiNoerh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 pasangati ampela
1 buahwortel
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
2 batangdaun bawang
1 bungkussantan instant
6 sdmkecap manis
Secukupnyamerica bubuk
Secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela, rebus kurang lebih 10 menit, buang airnya. Tiriskan
2

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe kemudian tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air.
3

Masukkan ati ampela, beri kecap dan tambahkan air lagi.
4

Masukkan irisan wortel. Beri merica bubuk, garam dan gula. Tambahkan santan dan air. Masak hingga air menyusut dan kuah mengental. Terakhir masukka daun bawang. Aduk rata. Done!