Endivias rellenas sobre cama de lechuga
Habrá que aprovechar la temporada de endivias para preparar e inventar alguna cosita nueva. Aquí os van unas barquitas de endivias que espero que os gusten.
#Veggie #healthy #lowcalorie
Endivias rellenas sobre cama de lechuga
Habrá que aprovechar la temporada de endivias para preparar e inventar alguna cosita nueva. Aquí os van unas barquitas de endivias que espero que os gusten.
#Veggie #healthy #lowcalorie
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos unas hojas de las endivias (en mi caso 8) las lavamos, salpimentamos y metemos al horno 5-10 min a 180°C y temperatura arriba y abajo
- 2
En una sartén ponemos la cebolleta cortada en juliana y posteriormente los espárragos y las hojas sobrantes de la endivia cortaditas muy pequeño. (Si como yo, queréis prescindir del aceite, añadid el culín de un vaso de agua, así no se pega y se hace bien)
- 3
Añadir la manzana golden rallada a la sartén y bajar la potencia (fuego medio). Remover y esperar 2-3 minutos.
- 4
Sacar la bandeja del horno y colocar sobre las endivias a modo de barca nuestra mezcla de trigueros, manzana y cebolla
- 5
Decorar con salsa al gusto: yo he usado miel mostaza zero y bolognesa zero (en las de bolognesa además, he espolvoreado un poco de ajo y cebolla por encima)
- 6
Introducir en el horno otros 5 minutos
- 7
Preparamos la lechuga y la disponemos en la fuente a modo de cama.
- 8
Sacamos las endivias del horno y las ponemos sobre la fuente con cuidado para que no se desmorone.
- 9
Y ya tendríamos un plato súper rico, ligerito y lleno de fibra y vitaminas
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