Colocamos los espárragos en la licuadora o procesador de alimentos, hasta forra un puré, vacía en un recipiente y mantén en reserva.

Agrega en el mismo procesador o licuadora el queso crema, la ralladura de limón, la crema, la mantequilla y la mostaza hasta formar una mezcla homogénea. Incorpora poco a poco el puré de espárragos hasta añadir toda la mezcla, rectifica la sazón y refrigera toda la noche.

Pásalo a un bol de cerámica chico y colócalo en un plato grande con rebanadas de pan negro o al gusto.