En un bowl colocar la levadura, la leche, el agua, 1 cucharada de azúcar y 3 cucharadas de harina. dejar descansar por 15 minutos

Colocar en un bowl grande la harina con la sal en los bordes, el azúcar en el centro, el huevo, la ralladura y la preparación anterior de la levadura

Armar un bollo y agregar la manteca pomada, van a notar que la masa queda algo pegajosa (NO AGREGAR HARINA EXTRA) amasar hasta que quede una masa lisa.. dejar descansar hasta que duplique su volumen

Ahí yo hice lo siguiente estire la masa y la pinte con manteca derretida, hice una vuelta simple. (esto es opcional) pueden sólo estirar la masa y cortar en triángulos

Colocar el membrillo del tamaño deseado en la parte más ancha del triángulo.. armar las medialunas

Dejar leudar nuevamente. Pincelar con doradura

Llevar a un horno pre calentado a 180°C por 20 minutos aprox.

Pintar con almíbar cuando estén aún calientes

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