Keto - Galletitas saladas y pasta de berenjenas

Name: Keto - Galletitas saladas y pasta de berenjenas
Yield: 20 galletitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para las galletitas; 100 gr semillas de girasol; 50 gr semillas de lino; 50 gr semillas de sésamo; 50 gr queso rallado; 1 cucharadita polvo de hornear; 200 ml agua caliente (no hirviendo!😱; 1/2 cucharadita sal; Pimienta, ajo en polvo, o las especias que quieras a gusto; Para la pasta de berenjenas; Hornear 1 berenjena entera grande y 1 cabeza de ajo, a horno mínimo por 1 hora más o menos; Dejar enfriar y sacar la pulpa de la berenjena y apretar el ajo hasta que salga la pasta; Agregar Limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y menta seca, procesar todo y listo

Marian @zzmarianella

Las galletitas las hice con lo que tenía, la pasta de berenjenas es tradición familiar
#mirecetario

Keto - Galletitas saladas y pasta de berenjenas

Marian @zzmarianella

Las galletitas las hice con lo que tenía, la pasta de berenjenas es tradición familiar
#mirecetario

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Ingredientes

20 galletitas

Para las galletitas
100 grsemillas de girasol
50 grsemillas de lino
50 grsemillas de sésamo
50 grqueso rallado
1 cucharaditapolvo de hornear
200 mlagua caliente (no hirviendo!😱
1/2 cucharaditasal
Pimienta, ajo en polvo, o las especias que quieras a gusto
Para la pasta de berenjenas
Hornear 1 berenjena entera grande y 1 cabeza de ajo, a horno mínimo por 1 hora más o menos
Dejar enfriar y sacar la pulpa de la berenjena y apretar el ajo hasta que salga la pasta
Agregar Limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y menta seca, procesar todo y listo

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Paso a paso

1

Procesar todas las semillas en un molinillo de café o licuadora
2

Mezclar todos los ingredientes secos
3

Agregar el agua de a poco para lograr una masa que o se peque en los dedos
4

Extender la masa sobre un papel manteca con ayuda de dedos y espátula, colocar otra hoja de papel manteca sobre la masa
5

Amasar con el palote hasta que quede bien finita, sacar la hoja de papel superior, cortar con cuchillo o ruedita de pizza
6

Al horno medio por 20 minutos hasta que estén doradas

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Marian @zzmarianella

miércoles, 02 de octubre de 2019 a las 09:32 PM

Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.

Comentarios (3)

Giya Palacios @giya03

viernes, 19 de agosto de 2022 a las 02:22 AM

Las hice de nuevo y quedaron espectaculares! Gracias por la receta

Palabras clave

Keto Ensalada Pasta Berenjena

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