Porotos molidos (puré de porotos)
Le he llamado así por que mi mamá así lo llamaba. Porotos molidos.
Es más fácil para darle a mis hijos.
#mirecetario
Porotos molidos (puré de porotos)
Le he llamado así por que mi mamá así lo llamaba. Porotos molidos.
Es más fácil para darle a mis hijos.
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar remojando los porotos en abundante agua la noche anterior, la mañana siguiente gran cantidad de agua será absorbida por los porotos y los que estén flotando sácalos y tíralos a la basura.
- 2
Picar la todos los demás ingredientes y pasarlos por agua para lavarlos, dejar secar un momento. En olla a presión poner un chirrido de aceite y sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria. Luego agregar el zapallo, sofreír 1 minuto más y agregar los porotos.
- 3
Tapar y dejar cocinar por 30 minutos, luego esperar 1 hora para que enfríe, sacar el caldo de esto y reservar. Todo el guiso ponerlo en licuadora poco a poco agregando caldo para que se licué, ir pasando lo licuado a otra olla hasta terminar.
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