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Santiago
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    Pastel deChoclo

    huevos duros • aceitunas • pollo • cebollas • carne de vacuno (posta rosada) • pasta de choclo • Ajo • Morrón • Orégano • azúcar • aceite y sal
    • 2 horas
    • 8 raciones
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    Pollo al coñac con papas fritas

    pollo entero • cebolla grande • morrón • pimiento verde • zanahoria • vino blanco • coñac • ajo
    • 1 hr. 30 min
    • 6 raciones
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    Pastel de jaibas

    carne de jaiba • crema de leche sin lactosa • queso mantecoso • marraquetas • leche sin lactosa • cebollas • ajo • Pimienta • Ajinomoto • de vino blanco
    • 6 Comensales
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    Fideos thai

    fideos n5 • zapallo italianos o zucchini • zanahoria • morrón verde • morrón rojo • coco en láminas • aceite de coco • curry amarillo • De pulpa de cerdo • De camarones
    • 1 hora
    • 4 Comensales
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    Curanto en olla

    cholgas • choro maltón • almejas • chorizos o longaniza • pulpa de cerdo • posta rosada o negra • Muslo cortó de pollo • vino blanco • caldo de verduras • tomate • cebollas • pimentón verde •
    • 10 raciones
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    Estomaguillo al spiedo con porto bellos

    Estomaguillo de 2 o 3 kilos • Sal y pimienta negra
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      Porotos molidos (puré de porotos)

      porotos burros o bayos • cebolla grande • zapallo • pimentón verde • zanahoria • ajo • Sal y pimienta
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        Pastel de jaiba y champiñones

        con carne de jaiba (3) • cebolla • ajo • pan duro o añejo • leche semi descremada • crema de leche • queso rallado 40grs • champiñones • mantequilla • Sal y pimienta
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          Entrecot en horno o parrilla

          entrecot • Sal • Pimienta • mantequilla
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            Carne al horno y verduras asadas

            tapapecho de vacuno • papas • zanahorias • cebolla htande • ajo • caldo de verdura • Pimienta y sal
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              Carne mechada y champiñones a la mantequilla

              huachalomo (vacuno) • ajo • pimentón verde • zanahoria • cebolla • caldo de carne • sal • champiñones • mantequilla
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                Pescado frito con batido de cerveza

                reinetas • merluzas • ajo • jugo de limón • cerveza • huevos • harina • Ajinomoto • Pimienta blanca • Sal
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                  Carne mechada con papas doradas

                  choclillo (chingolo) de vacuno • ajo • zanahoria grande • papas grandes • aceite de maravilla • romero
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                    Paella por primera vez

                    pechuga de pollo chica • camarones • pinzas de jaiba • ajo • cebolla • ajo • tomate grande • caldo concentrado de verdura • arroz • sal • Aceite de oliva • azafrán
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                      Pavo al horno

                      pavo • cebollines • pimentón verde • tocino • miel • mostaza • sal de mar gruesa • whisky • jeringa
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                        Queque de miel

                        harina • mantequilla derretida • huevos a t• ambiente • miel • maicena • polvos de hornear • sal • aceite para el molde
                        • 10 raciones
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                        Osobuco al disco

                        osobucos • butifarras • tiros de ala de pollo • pulpa de cerdo • pimentón verde • ajo • cebollas grandes • champiñones • tomate • vino blanco • caldo de carne • Sal •
                        • 3hrs
                        • 10 raciones
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                        Cazuela de pollo

                        cebolla • zanahoria • pimentón verde • apio • zapallo • papas peladas • muslos de pollo trozados • Mix de verduras congeladas • cabellos de ángel • ajo • sal
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                          Mega lasaña

                          lasaña precocida • carne molida • queso laminado • jamón pierna artesanal • crema • cebolla grande • salsa de tomate Malloa • ajo • zanahoria • pimentón verde • sal • Orégano •
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                            Empanadas de pollo fritas

                            pechuga de pollo (1 kilo) • cebollas grandes • ajo • ajinomoto • sal • huevos • Pimienta blanca, pizca de comino o paprika • aceite • pasas rubias
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