Salsa blanca (sin crema)
La verdadera salsa blanca a base de un Roux lleva un poquito más de trabajo que solo usar crema pero su sabor es absolutamente mejor y sin el riesgo de que se corte como pasa con la crema #mirecetario
Salsa blanca (sin crema)
La verdadera salsa blanca a base de un Roux lleva un poquito más de trabajo que solo usar crema pero su sabor es absolutamente mejor y sin el riesgo de que se corte como pasa con la crema #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
A fuego muy bajito calentar el aceite y sobre el la mantequilla (el aceite ayuda a que la mantequilla no se queme) dejar derretir.
- 2
Ya derretido agregar la harina y con batidor manual mezclar muy bien quedará una masa que se despega de la olla.
- 3
De a poco ir agregando leche no más que lo necesario para cubrir un poco el fondo de la olla, y mezclar muy bien hasta que la masa absorba la leche y otra vez se despegue de la olla
- 4
Ir agregando la leche de a poco hasta que se forme una consistencia de crema, todo siempre a fuego bajito y sin dejar de revolver enérgicamente, si les gusta más líquida agregar más leche si les gusta más densa un poco menos, ahí uds can graduando la consistencia según sus gustos y para que la necesiten
- 5
Una vez ya tomé consistencia deseada recién se condimenta. A esta salsa le pueden agregar lo que quieran, queso y jamón picado, camarones. Es muy versátil 😉
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