Kolacky
El origen de esta receta es incierto, los polacos, checos, croatas y otros a firman que es de su invención, se encuentra presente en las cocinas de Europa central y los inmigrantes lo llevaron a las pastelerías de EEUU.
El Kolacky es un pastel que puede ser redondo o alargado en forma de diamante, lo más destacado de este es la masa hojaldrada, los rellenos más populares son el melocotón, albaricoque, frambuesa, ciruelas y quesos dulces.
Aunque hoy valen todo tipo de rellenos, como el de almendras, semillas de amapolas, fresas, arándanos, piña, etc.
Kolacky
El origen de esta receta es incierto, los polacos, checos, croatas y otros a firman que es de su invención, se encuentra presente en las cocinas de Europa central y los inmigrantes lo llevaron a las pastelerías de EEUU.
El Kolacky es un pastel que puede ser redondo o alargado en forma de diamante, lo más destacado de este es la masa hojaldrada, los rellenos más populares son el melocotón, albaricoque, frambuesa, ciruelas y quesos dulces.
Aunque hoy valen todo tipo de rellenos, como el de almendras, semillas de amapolas, fresas, arándanos, piña, etc.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol bate el queso con el azúcar y la crema para integrarlos; reserva.
- 2
Sobre una superficie ligeramente enharinada y con un rodillo, extiende el hojaldre hasta que tenga 1/2 cm de grosor; corta cuadros de 10 x 10 cm.
- 3
En el centro de cada pieza pon un poco de crema preparada, y de mermelada, barniza las orillas con el huevo batido y junta las puntas en el centro para formar los paquetes; presiona las orillas de la pasta para sellarlas.
- 4
Barniza los paquetes con el huevo y espolvorea un poco de azúcar, acomódalos en una charola para horno ligeramente engrasada.
- 5
Mete al horno previamente caliente a 180 C durante 20 min o hasta que esten cocida y dorada; saca la charola y deja enfriar antes de desprender las piezas con una espátula, sirve en un plato y haz una lineas gruesas con la mermelada y pon el pan.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios