Se limpian los camarones quitándoles las cabezas y caparazones patas, dejar solo la cola, Con un cuchillo abril el lomo y sacar la vena negra, Enjuagar y secar con papel absorbente.

Envolver cada camaron en una rebanana de tocino,

freir los camarones ya envueltos por 15 minutos a que dore el tocino

Insertar en los palillos para brochetas un cuadro de queso y el camarón con el tocino

Para la Salsa
Licuar el café soluble , azucar y el licor de café, y el ajo,

Vaciar a un recipient y acompanar con las brohcetas con esta salsa