Tarta de frutilla con pastelera de chocolate blanco

Name: Tarta de frutilla con pastelera de chocolate blanco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr Harina 0000; 25 gr Cacao Amargo; 50 gr Azúcar Impalpable O Común; 150 gr Manteca o Margarina; 1 Huevo; 600 cc Leche; 200 gr Chocolate Blanco; 20 gr Almidón De Maíz; 100 gr Azúcar; 2 Huevos O 4 Yemas; 300 gr Frutillas

Lupeeh @lupeeh_1999

Una receta muy rica para compartir una linda tarde. Espero que les guste. Saludos. #mirecetario

Tarta de frutilla con pastelera de chocolate blanco

Lupeeh @lupeeh_1999

Una receta muy rica para compartir una linda tarde. Espero que les guste. Saludos. #mirecetario

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Ingredientes

masa
200 grHarina 0000
25 grCacao Amargo
50 grAzúcar Impalpable O Común
150 grManteca o Margarina
1Huevo
pastelera de chocolate blanco
600 ccLeche
200 grChocolate Blanco
20 grAlmidón De Maíz
100 grAzúcar
2Huevos O 4 Yemas
decoración
300 grFrutillas

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Paso a paso

1

Hacemos un arenado (manteca fría, harina, cacao y azúcar) una vez hecho el arenado le colocamos el huevo, integramos (NO AMASAR) colocamos la masa en una bolsa y llevamos a la heladera 40min.
2

Hacemos la crema pastelera, colocamos todos los ingredientes en una ollita y llevamos a fuego medio. Revolver hasta que espese, una vez hecha la crema le agregamos el chocolate picado. Dejamos enfriar, con una bolsa o film tocando la crema, para que no se haga una capita dura.
3

Emantecamos y enharinamos el molde, estaríamos la masa y la colocamos en el molde. Llevar a la heladera hasta que enfríe, pinchar y llevar a horno 10min precalentado a 180°C. Sacar y dejar enfriar.
4

Una vez fría la base, le colocamos la crema ya fría. Cortamos las frutillas en láminas y decoramos.