Cocí la coliflor, lo molí no muy molido cosa que quedarán pedacitos de coliflor, sofreí la cebolla con la zanahoria, ajo, comino y orégano, hasta que estuviera cristalina la cebolla.

Puse a remojar la mitad de una marraqueta en un poco de leche y le puse dos cucharadas de panceta. Bati dos huevos y los incorpore a la fuente donde tengo todos los ingredientes. Finalmente puse la mezcla en la fuente de vidrio y le puse encima el queso rallado.

Dejarlo en el horno a 160 grados por 20 minutos, después poner el grill para que quede dorado

Y listo!