Cheesecake hexagonal con baño de chocolate
Tenía muchas ganas de hacer una cheesecake rápida, por eso opte por una sin cocción ya que lleva gelatina y sin yemas. En vez de comprar un pionono decidi hacer un bizcochuelo simple de 3 huevos y estrenar mi molde hexagonal extensible.
Cheesecake hexagonal con baño de chocolate
Tenía muchas ganas de hacer una cheesecake rápida, por eso opte por una sin cocción ya que lleva gelatina y sin yemas. En vez de comprar un pionono decidi hacer un bizcochuelo simple de 3 huevos y estrenar mi molde hexagonal extensible.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para hacer el bizcochuelo.
- 2
Batir firmes las claras, incorporar el azucar al merengue, agregar las yemas y por último en forma envolvente la harina.
- 3
Verter en un molde en su base y hornear a 180°C por 20 min., luego que se enfrie cortar al medio y reservar.
- 4
Para el relleno
- 5
Batir las claras con el azúcar, disolver la gelatina con 10 cdas de jugo de limón y calentar al microondas por 10 seg.
- 6
Mezclar el queso crema con la crema y la ralladura limón mas la esencia, incorporar la gelatina y el merengue en forma envolvente.
- 7
Poner en la base del molde la mitad del bizcochuelo por encima la crema de queso y terminar con la otra parte del bizcochuelo presionar un poco llevar a heladera.
- 8
Yo decore con el baño de reposteria de codeland.
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