Des de los laterales de la masa cuadrada de hojaldre hacia el centro, hacemos cortes en diagonal dejando un hueco en el medio (para la nocilla y la banana)

Rellena el hueco que hemos dejado en medio del hojaldre con la nocilla y con la banana ya cortada a rodajas y adaptalo según como sea de grande el hueco.

Entrelaza las tiras que hemos formado con los cortes del paso 1, cerrando en línea recta las dos extremidades del hojaldre. Añadir el huevo batido por encima.