Tres platos en una receta. La idea surgió un día que tenía un poco de diferentes carnes y las quise aprovechar para una comida. Además, como tenía que hacer compras en el supermercado me venía bien emplear todas las verduras que quedaban en la nevera (restos de diferentes verduras). La carne y la verdura se cocinaron en el horno. Casi al final de la cocción cubrí la carne con tomate fresco triturado aliñado con aceite de oliva y sal (el clásico tomate triturado para las tostadas que solemos acompañar los desayunos). También herví un poco de pasta nido de espinacas para que los comensales pudieran optar como guarnición esta pasta mezclada con las verduras o las verduras solas.
Parece todo muy complicado pero es una receta muy fácil y rápida de preparar, y todo se cocina en poco tiempo.
Yo a punto en la receta los ingredientes que empleé pero pueden variar según lo que tengan en la nevera (por ejemplo, pechugas de pollo, filetes de merluza, etc.) Igualmente con las verduras y la pasta ( por ejemplo, macarrones, tirabuzones, etc.)
Ahora sí..a cocinar 👩‍🍳
#cookpadmycook