Mezclar el agua con el jarabe de agave en una taza de cerámica o molde de silicona. Llevar al microondas por 1 minuto a potencia máxima. Mezclar y volver a cocinar 30 segundos. Repetir una vez más esta última operación. Revolver el caramelo y mover la taza para que cubra el fondo y las paredes de la misma. Esperar que solidifique.

Colocar la mezcla en la taza. Cocinar en microondas por 2 minutos a potencia media. Dejar descansar unos segundos y repetir la cocción una vez más. Luego de a 1 minuto cocinar a potencia media durante 2 minutos. Finalmente cocinar 30 segundos más a potencia media. En total son 6 minutos y medio a potencia media (2 + 2 + 1 + 1 + 0,5). Pero depende de cada microondas. El flan debe cuajar y al insertar un escarbadientes debe de salir seco.