Budín de pan

Name: Budín de pan
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 400 gr pan; 150 gr azúcar; 4 huevos; 1 Lt leche entera; C/n Canela; Cáscara de limón; Cáscara de naranja; Pasas de uva; C/n Caramelo

nativacocina @cook_13710368

Uruguay

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Budín de pan

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Ingredientes

400 grpan
150 grazúcar
4huevos
1 Ltleche entera
C/nCanela
Cáscara de limón
Cáscara de naranja
Pasas de uva
C/nCaramelo

Guardada

Paso a paso

1

Infusionar leche con canela, cáscara de limón y naranja. Mantener a fuego lento 15 minutos
2

Extraer cáscaras cuando rompa hervor y retiramos del fuego
3

Agregamos el pan rebanado para que esponje
4

Batir 4 huevos con el azúcar. Reservar
5

Procesar pan con leche con mixer o licuadora
6

Añadir el pan con la leche a los huevos y mezclar
7

Añadir pasas de uva y mezclar
8

Verter caramelo en budinera
9

En una fuente colocar agua para hacer el Baño María
10

Colocar budinera encima de la fuente con agua
11

Hornear con horno precalentado a 180 grados de 30 a 45 minutos.
12

Dejar enfriar antes de desmoldar