Panqueques sin gluten con mermelada de damasco sin azúcar

Name: Panqueques sin gluten con mermelada de damasco sin azúcar
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 60 gr harina de arroz; 60 gr harina de maíz o Maizena; 200 CC leche sin lactosa, puede ser leche vegetal también; 1 huevo; 1 pizca sal

Fernanda Lazzeri @cook_5581788

Panqueques sin gluten con mermelada de damasco sin azúcar

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Ingredientes

8 raciones

60 grharina de arroz
60 grharina de maíz o Maizena
200 CCleche sin lactosa, puede ser leche vegetal también
1huevo
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

1

Relleno, mermelada a gusto, yo elegí sin azúcar, puede ser con manjar o manjar sin azúcar
2

Opcional, espolvorear un poquito de tagatosa en el panqueque
3

Juntar todos los ingredientes y batirlos con una batidora o en una juguera
4

En un sartén de teflón lubricar con una pizca de aceite y esperar que se caliente el sartén, con un cucharón colocar una porción de mezcla cubriendo el fondo del sartén, combina capa delgada.
5

Cuando se empieza a despegar de los bordes dar vuelta el parqueque y dejarlo aproximadamente un minuto más, y sacar
6
7

Rellenar a gusto