Calentar la leche con la mitad del azúcar hasta que rompa el hervor.
Mezclar los huevos con el resto del azúcar.

Añadir lentamente la leche caliente a la preparación de los huevos sin dejar de revolver.
Incorporar la esencia de vainilla.

Verter en una flanera acaramelada y cocinar en un horno precalentado a temperatura baja (150°C) a baño María, durante 45 minutos aproximadamente.
Retirar, dejar enfriar y desmoldar.