Cocinar las lentejas hasta pasadas un poquito de cocción. Esto ayudará a que la preparación se una en el armado. Enfriar y reservar

Rehogar la cebolla y el ají. Enfriar y agregar la zanahoria.

Separar las lentejas en partes iguales. La mitad hacer un puré, no debe ser perfecto. Y la otra parte agregarla una vez hecho el puré. Añadir los vegetales y condimentos. Pueden agregar orégano, ajo deshidratado, o lo que les guste. Yo prefiero lo clásico.

Una vez unido todo agregar las cucharadas del salvado. Mezclar y reservar en heladera. Este reposo hará que el salvado absorba la humedad de la preparación y se más fácil la manipulación para armarlas.

Con la mano tomar porciones iguales, y con bolsitas separadoras aplastar y formar las hamburguesas. Yo tengo moldecito para hamburguesas, es más fácil. Pero sin él, quedan bárbaras igual.