Lo primero para armar la masa: colocar la harina, el azúcar y la pizca de sal, y mezclar todo.

Agregar la manteca que debe estar fría y cortada en cuadraditos. Incorporar la manteca haciendo un arenado con la mano tratando de tocar lo menos posible para que el calor no la derrita.

Agregar el agua helada de a poco así la masa queda más crocante, no pasarse de agua. Armar el bollo y dejar descansar la masa por media hora

Luego estirar la masa y ponerla sobre un molde, pinchar la masa y pre cocinarla por 10 minutos y listo!

El relleno puede ser el que quieras!