En un bol mezclamos la carne picada de pollo, la miga, la nata, la mantequilla, la sal, pimentón y un poco de harina hasta hasta una farsa firme y homogénea. La colocamos en un bol y tapamos con film y dejamos en refrigeracion 15min.

Dividir la masa en porciones de 200gr cada una y dale la forma deseada (simulando las clásicas pechugas de pollo empanadas), colocarlas en una bandeja y llevarlas al congelador para que endurezcan.

Cuando estén a medias de congelar las sacamos, las pasamos por una capa de harina, huevo batido y pan rallado. Y procederemos a freírlas. Y listo...