Pancitos para sandwichitos

Name: Pancitos para sandwichitos
Yield: 24 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 kg harina; 10 gr levadura seca o 50 gr de levadura fresca; 750 ml agua tibia; 1/2 taza azúcar; 1/2 taza aceite; 4 cucharadas soperas leche en polvo (opcional); 1 1/2 cucharadas soperas miel o extracto de malta; 1 1/2 cucharada sal; Aceite extra para pintar los pancitos

💀Sabrina💀 @samy_0105

Buenos Aires

Son súper suaves, blanditos y muy húmedos. #mirecetario

Pancitos para sandwichitos

💀Sabrina💀 @samy_0105

Buenos Aires

Son súper suaves, blanditos y muy húmedos. #mirecetario

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Ingredientes

3 horas

24 raciones

1 1/2 kgharina
10 grlevadura seca o 50 gr de levadura fresca
750 mlagua tibia
1/2 tazaazúcar
1/2 tazaaceite
4 cucharadas soperasleche en polvo (opcional)
1 1/2 cucharadas soperasmiel o extracto de malta
1 1/2 cucharadasal
Aceite extra para pintar los pancitos

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Ponerle la harina en un bowl grande. Hacer un hueco, poner la sal en los costados, y en el centro la levadura el azúcar y un poco de agua. Dejar un rato para que fermente.
2

Agregar el resto del agua, el aceite bien mezclado en el agua, para que no se absorba en la harina, porque quedan pelotitas. Disolver la miel o 3l extracto también en el agua.
3

Integrar todo bien, y dejar descansar un rato.
4

Amasar un poco en la mesada y dejar levar en el bowl media hora aproximadamente, o hasta que duplique. Bajar la masa y amasada un poco dentro del bowl y volver a dejarla levar. Yo hago esto unas 3 veces o 4.
5

Hacer bollitos de 100gr y ponerlos en una fuente y dejar levar nuevamente. Pintar con aceite. Y cocinar a horno fuerte con una fuente de agua 15 min aproximadamente dependiendo el horno