Arroz con lentejas y chicharrón de rabo de cerdo
Zobeida Urdaneta @zobe4849
Este arroz, me dió la receta mi hija, ella hace un chicharrón delicioso, y yo les preparo un arroz con lentejas que es muy nutritivo, el otro día conversando pensamos en unir ambos elementos y el resultado es este rico arroz que hoy les comparto. #mirecetario
Arroz con lentejas y chicharrón de rabo de cerdo
Este arroz, me dió la receta mi hija, ella hace un chicharrón delicioso, y yo les preparo un arroz con lentejas que es muy nutritivo, el otro día conversando pensamos en unir ambos elementos y el resultado es este rico arroz que hoy les comparto. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Colocar en una olla la pieza de rabo y cubrir de agua, agregar sal que se le sienta, cocinar por diez minutos por cada lado, sacar y escurrir. Conservar el agua de la cocción.
- 2
Precalentar el horno, colocar la pieza de cerdo en la parrilla y hornear hasta que esté la piel bien crocante
- 3
En el agua de cocción del cerdo, colocar las lentejas y cocinar hasta que estén al dente, escurrir. En la misma agua agregar el cubito Cocinar el arroz hasta que este al dente. Picar y sofreír la cebolla, el ajo, el pimentón parte del puerro el rabo troceado, agregar el arroz y las lentejas, el cibulé picadito, el resto del puerro picado, el comino, rectificamos la sal mezclamos bien y rociamos con aceite de oliva, servimos y buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zobeida Urdaneta le encantará ver cómo quedó.
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Nací en Caracas Venezuela hace 66 años, tengo tres hijos y un nieto que son mi primera pasión y mi inspiración para lo que mas amo hacer, que es cocinar, en la cocina soy autodidacta, nunca he estudiado gastronomía, pero si estudié panadería y repostería , para complementar las recetas que preparo y que hoy estoy compartiendo a través de este portal maravilloso, del que me siento honrada de pertenecer.
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