Chile picante encurtido
Martha R @cook_1096475
Particularmente en casa nos facina ponerle chile a la comida, esta "chilera" (como la llamamos en Costa Rica) es una delicia y va bien con todo....
Chile picante encurtido
Particularmente en casa nos facina ponerle chile a la comida, esta "chilera" (como la llamamos en Costa Rica) es una delicia y va bien con todo....
Paso a paso
- 1
Pelamos y rebanamos la cebolla, la colocamos en un recipiente para microo le agregamos el aceite y el ajo, por 5 minutos a maxima potencia.
- 2
En una cazuela aparte ponemos a cocinar la coliflor (en florcitas), vainicas (despuntadas y cortadas en cuadritos) y zanahoria (pelada y en rodajas finas), que queden al dente.
- 3
Pelamos y partimos en rodajas finas el pepino.
- 4
Cuando sacamos del microo la cebolla agregamos los chiles partidoscada uno en 6 o 4 y sin semillas, el vinagre pimienta, sal, tomillo, oregano y lo ponemos nuevamente 5 minutos en maxima potencia.
- 5
Sacamos, agregamos el pepino , la coliflor y mezclamos
- 6
Envasamos en dos o mas frascos, dejamos enfriar y listo una deliciosa chilera para acompañar tus comidas...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martha R le encantará ver cómo quedó.
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