Hervir las papas y hacer un puré dejarlo enfriar

Una vez frío incorporar el huevo y mezclarlo también agregar la harina la sal la nuez moscada y la Maicena revolver hasta que se forme una mása (si todavía sigue muy blanda y le falta harina agregarle pero no tiene que quedar muy dura sino vas a salir los ñoquis duros)

Armar los ñoquis y dejarlos horear un rato en la mesa

Poner a hervir una olla con agua y mientras empezar con el estofado

Para el estofado picar la cebolla a gusto propio y reahogarla en una olla junto a la carne y el pimiento y la zanahoria rallada poner un caldito si querés cocinar todo cuando la carne y la cebolla estén cocidos agregarle la papá y el puré de tomate cocinar

Cuando el estofado ya esté casi cocinando o sea que las papas ya estén casi cocidas y el agua que habías puesto a hervir para los ñoquis ya haya soltado el hervor recién ahí cocinar los ñoquis

Una vez hechos los ñoquis y el estofado presentarlos en una olla o fuente y ponerle el estofado arriba

Espero disfruten está receta