Ahora en una sartén disolver la manteca, agregar las cucharadas de harina común y hacer un pegote con un tenedor, sacar del fuego e ir agregando chorritos de leche fría hasta disolver completamente la manteca, revolver sobre fuego lento hasta que adquiera una buena consistencia. Agregar sal, pimienta y nuez moscada.

Volcar el relleno de verduras en una fuente para horno previamente aceitada. Cubrir con la salsa blanca y hornear hasta que se forme una capa crocante.