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Lasagna (Lasaña) Blanca
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Una foto de Lasagna (Lasaña) Blanca

Lasagna (Lasaña) Blanca

AnitaE.
AnitaE. @cook_1096766
Venezuela

Prepara esta rica pasta para tus amigos un dia domingo o para agradar a un ser especial.

Prepara esta rica pasta para tus amigos un dia domingo o para agradar a un ser especial.

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Lasagna (Lasaña) Blanca

AnitaE.
AnitaE. @cook_1096766
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 12champiñones cortados en rebanadas
  2. 1 latacrema de leche
  3. 1/2 litroleche
  4. 150 grprosciutto picadito
  5. 1 latamaiz tierno
  6. 1 lataguisantes
  7. sal, nuez moscada, pimienta
  8. 8 hojasalbahaca picadita
  9. 2 cdasperejil picadito
  10. Queso mozzarella
  11. Queso parmiggiano regiano
  12. 3 cdasmantequilla
  13. 2 cdasaceite de oliva
  14. 2 cdasharina
  15. 1cebolla grande picada en brunoise
  16. 2 dientesajo picaditos
  17. 1/2 kgpasta de lasagna
  18. 1/2 vasovino blanco
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocina la pasta de lasagna según instrucciones del paquete y reserva con separadores plásticos. (Puedes preparar tu mismo la masa con agua, aceite, sal, huevos y harina).

  2. 2

    Aparte, en un cazo grande y algo profundo, calienta 2 cucharadas de mantequilla y el aceite de oliva. Sofríe las cebollas y el ajo hasta que se marchiten. Coloca los champiñones y revuelve.

  3. 3

    Coloca el prosciutto, el maíz, los guisantes y remueve bien a fuego medio bajo. Incorpora el vino y espera que reduzca. Por último, salpimienta y le pones la crema de leche, la albahaca y el perejil y retira del fuego. Tapa el cazo.

  4. 4

    **Por otro lado, prepara la salsa bechamel**: En una olla fuera del fuego, coloca la leche, el resto de la mantequilla, sal, pimienta, nuez moscada y la harina y mezcla todo muy bien con un batidor de mano (globo). Coloca esta preparación a fuego mediano revolviendo constantemente. Cuando comience a hacer burbujas, apaga el fuego.

  5. 5

    Mezcla esta preparación con la preparación anterior. Comienza a armar tu lasagna, intercalando la pasta, la salsa y los 2 tipos de queso.

  6. 6

    Al final, cubrir con una capa de salsa y mucho queso. Lleva al horno precalentado a unos 200º (380 F) y hornea hasta que comience a dorar. Espolvorea con más albahaca picadita, un chorrito de oliva y pimientay sirve bien caliente.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AnitaE. le encantará ver cómo quedó.
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AnitaE.
AnitaE. @cook_1096766
viernes, 06 de noviembre de 2009 a las 12:00 AM
Venezuela
Estoy enamoradísima!! me encanta cocinar y amo la vida! Soy hija de italiano y mi madre es venezolana-española! Así que me fascina la comida mediterránea
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