Cheesecake mini 🍓🍋
Descubrí que con una receta puedo probar distintos sabores y en mi casa fue un éxito !#MiRecetario
Cheesecake mini 🍓🍋
Descubrí que con una receta puedo probar distintos sabores y en mi casa fue un éxito !#MiRecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretir la manteca y triturar las galletitas, pueden ser Mana o Lincols y mezclar las dos cosas para hacer las bases de los cheesecake.
- 2
Distribuir en pirotines las masitas con la manteca y llevar a frío para que se compacten un poco.
- 3
En un bols colocar el queso crema con el azúcar, la esencia de vainilla y ralladura de limón y batir hasta que se mezcle bien.
- 4
En otro bols batir la crema de leche a medio punto.
- 5
Ahora mezclar el queso crema con la crema de leche y batir unos minutos y agregarle la gelatina diluida con agua y unir todo con movimientos envolventes.
- 6
Colocar la gelatina en agua, siempre se pone 5 veces más de agua que la gelatina, en éste caso sería 25 cc de agua; cuando se endurece llevar a microondas o al fuego y cuando se derrita esta lista para colocarselo a la crema, esto hace que cuando lleven los cheesecake a la heladera no se derrita y mantenga la forma.
- 7
Volcar la crema sobre los pirotines con las galletitas y llevar al freezer si les gusta tipo helado o en la heladera.
- 8
Cuando se enfríen los sacan de los pirotines y le ponen mermelada de frutilla, lemon curd o los que deseen, a mi me salieron 6 unidades y después hice la misma receta con 250 gramos de dulce de leche repostero y me salieron 6 unidades más.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)